Paradicsomos kagylós tészta

A mártáshoz használhatjuk a SUGO VONGOLOTTE paradicsomos kagylós tésztaszószt, ez esetben nem szükséges elkészíteni a szószt.

Hozzávalók:

1 ek olívaolaj
500 g kagylóhús
500 g Barilla spaghetti tészta (készülhet vöröslencse vagy gluténmentes tésztából is)
1 közepes db vöröshagyma
150 g sűrített paradicsom
100 g füstölt sajt (csak azoknak, akik szeretik)
2 csipet só
1 csipet bors
1 késhegynyi majoranna
1 késhegynyi oregánó
1 ek citromlé
1 marék menta
kb. 8 dl víz

1. A vöröshagymát felkockázzuk. Majd olajban üvegesre pirítjuk. Lehetőleg egy nagy serpenyőben.
2. Ezután hozzáadjuk a kagylóhúst. Nagyon rövid ideig összeforgatjuk a hagymával. Körülbelül 1 perc.
3. Miután egy kis színt kapott, a sűrített paradicsomot is hozzáöntjük. Majd megfűszerezzük, és a mentát és a citromlevet is hozzáadjuk.
4. Ezután fölöntjük annyi vízzel, hogy teljesen ellepje. A tésztát félbetörjük, és a kagyló mellé tesszük. Így egyszerre fog elkészülni. Addig forraljuk, amíg a vízét teljesen elpárologtatja.
5. Szűrni sem kell, mert ami visszamarad, az egy finom szósz lesz. Reszelt füstölt sajttal tálaljuk.

Vissza